Ανάμεσα στον πελάτη και την παραγγελία υπάρχουν 80 μέτρα άμμος.
Ο πελάτης σκανάρει το QR της ξαπλώστρας του. Το μενού ανοίγει στη γλώσσα του, με τα 14 αλλεργιογόνα σε κάθε πιάτο, και η παραγγελία εμφανίζεται στο κινητό του σερβιτόρου — με τον αριθμό της θέσης πάνω-πάνω. Χωρίς εφαρμογή για τον πελάτη ή τον σερβιτόρο, χωρίς να αλλάξετε ταμειακή.
Χωρίς κάρτα · Το πρώτο μενού δωρεάν
Τι αλλάζει σε ένα beach bar
Τρία πράγματα που δεν ισχύουν σε ένα εστιατόριο πόλης — και είναι ο λόγος που το QR δουλεύει καλύτερα στην παραλία απ' ό,τι οπουδήποτε αλλού.
Αρίθμηση ξαπλώστρας, όχι τραπεζιού
Ονομάζετε τα σημεία όπως τα λέτε ήδη μεταξύ σας: «Ξαπλώστρα 24», «Ομπρέλα Β7», «Μπαρ 3». Το δελτίο που βλέπει ο σερβιτόρος γράφει ακριβώς αυτό, οπότε ξέρει πού πηγαίνει πριν ξεκινήσει να περπατάει.
Οι μισοί πελάτες δεν μιλούν ελληνικά
Το μενού ανοίγει αυτόματα στη γλώσσα του κινητού του επισκέπτη — 12 γλώσσες, Δυτική Ευρώπη και Βαλκάνια. Ο Γερμανός πελάτης παραγγέλνει στα γερμανικά και η παραγγελία φτάνει στον σερβιτόρο στα ελληνικά. Κανείς δεν χρειάζεται να δείξει με το δάχτυλο.
Ο ήλιος καταστρέφει τα χάρτινα μενού
Ξεθωριάζουν, βρέχονται, φεύγουν με τον αέρα. Και όταν αλλάξει μια τιμή στα μέσα της σεζόν, ξανατυπώνετε τα πάντα. Το QR ενημερώνεται σε δευτερόλεπτα και δεν φθείρεται.
Από το κινητό του πελάτη στο κινητό του σερβιτόρου
Ολόκληρη η διαδρομή, χωρίς να κατεβάσει κανείς εφαρμογή — ούτε ο πελάτης, ούτε το προσωπικό. Η οθόνη του προσωπικού είναι ένας σύνδεσμος με 4ψήφιο κωδικό, που ανοίγει στο κινητό που ήδη έχουν στην τσέπη τους. Ο καθένας διαλέγει ποιες ξαπλώστρες παρακολουθεί.
- 01
Ο πελάτης παραγγέλνει από τη θέση του
Σκανάρει το QR της ξαπλώστρας του, διαλέγει πιάτα με ποσότητες και σημειώσεις («χωρίς κρεμμύδι»), γράφει το όνομά του και στέλνει. Αν έχει δηλώσει αλλεργίες στο φίλτρο, ταξιδεύουν μαζί με την παραγγελία.
- 02
Και ζητάει τον λογαριασμό από το ίδιο μενού
Ένα πάτημα «Ο λογαριασμός, παρακαλώ». Εμφανίζεται μόνο αφού έχει φύγει μια παραγγελία — λογαριασμός για θέση χωρίς τίποτα από κάτω θα ήταν κάτι που το προσωπικό θα μάθαινε να αγνοεί.
- 03
Η παραγγελία φτάνει μόνη της στην οθόνη του προσωπικού
Χωρίς να τη ζητήσει κανείς και χωρίς να την ξαναγράψει κανείς. Το δελτίο δείχνει «ΞΑΠΛΩΣΤΡΑ 24», το όνομα, και τις αλλεργίες πάνω-πάνω με κόκκινο. Η οθόνη ανανεώνεται μόνη της κάθε λίγα δευτερόλεπτα και χτυπάει όταν έρχεται κάτι νέο.
- 04
Πρώτα αυτά που περιμένουν περισσότερο
Η οθόνη δεν είναι μια λίστα με σειρά άφιξης. Χωρίζεται σε «Χρειάζονται εσάς», «Σε εξέλιξη» και «Έτοιμα», και μέσα στην πρώτη ζώνη ό,τι περιμένει περισσότερο ανεβαίνει πάνω αυτόματα, ώστε ο σερβιτόρος να ξέρει πού να δώσει προτεραιότητα. Μετά από 3 λεπτά αναμονής, αν ο σερβιτόρος δεν έχει επιβεβαιώσει ότι είδε την παραγγελία, το δελτίο γίνεται κόκκινο και το λέει δυνατά. Η ειδοποίηση του κουμπιού «Ο λογαριασμός, παρακαλώ» προσπερνά την παραγγελία — αυτή η παρέα ετοιμάζεται να φύγει.
- 05
Κάθε σερβιτόρος βλέπει μόνο τις δικές του ξαπλώστρες
Ο ίδιος σύνδεσμος, διαφορετική οθόνη σε κάθε κινητό: ο καθένας διαλέγει στη συσκευή του ποιες ξαπλώστρες έχει, και η οθόνη του δείχνει μόνο αυτή τη λίστα — μαζί με το δικό του ιστορικό βάρδιας και σύνολο. Αν κάτι περιμένει και δεν το έχει διαλέξει κανείς, η οθόνη το λέει αντί να το κρύψει.
- 06
Και το «Καλέστε σερβιτόρο» για όλα τα υπόλοιπα
Ένα ποτήρι νερό, μια ερώτηση, ένα ζητούμενο που δεν χωράει σε παραγγελία. Ο πελάτης το πατάει, το προσωπικό το βλέπει με τη θέση του. Δεν αντικαθιστά τον σερβιτόρο — του λέει πού χρειάζεται.
Ο σερβιτόρος πατάει «Το ανέλαβα», ο πελάτης το βλέπει στο κινητό του, και η παραγγελία περνάει στο σύστημά σας όπως πάντα. Το Allergo κάθεται δίπλα στην ταμειακή σας — δεν την αντικαθιστά.
Αυτό ακριβώς βλέπει ο σερβιτόρος
Όχι μια ειδοποίηση που πρέπει να ανοίξει, ούτε μια γραμμή σε λίστα. Ένα δελτίο με τη θέση, το όνομα και τις αλλεργίες με κόκκινο πάνω-πάνω — και δίπλα, όποιος πάτησε απλώς «Καλέστε σερβιτόρο» χωρίς να παραγγείλει. Το χέρι στον αέρα δεν είναι σύστημα κλήσης· αυτό είναι.
ΞΑΠΛΩΣΤΡΑ 24
⚠ Γλουτένη · Θαλασσινά
- 2 × Χωριάτικη σαλάτα
- 1 × Παγωμένος καφές
Το πρωί, το μεσημέρι και το sunset είναι τρεις επιχειρήσεις
Ορίζετε εσείς το ωράριο κάθε βάρδιας — γιατί κανένα beach bar δεν έχει τις ίδιες ώρες με το διπλανό — και βλέπετε τζίρο ανά ημέρα, ανά βάρδια και μέσο ανά θέση. Μαζί με το τι γλώσσα μιλούσαν οι πελάτες και ποιες αλλεργίες δήλωσαν.
Μετράει μόνο τις παραγγελίες που ήρθαν από QR. Δεν είναι το Ζ της ταμειακής σας και δεν συγκρίνεται μαζί του.
Ερωτήσεις που ακούμε από beach bar
Τι γίνεται αν ο πελάτης δεν έχει σήμα στην παραλία;
Χρειάζεται σύνδεση για να ανοίξει το μενού. Τα περισσότερα beach bar έχουν ήδη wifi για τους πελάτες τους — τυπώστε το όνομα του δικτύου και τον κωδικό δίπλα στο QR και το θέμα λύνεται μία φορά για όλη τη σεζόν.
Αντέχει το QR στην παραλία;
Το QR είναι απλώς μια εικόνα — το τυπώνετε σε ό,τι αντέχει: πλαστικοποιημένη καρτέλα, ξύλινο σταντ, αυτοκόλλητο στην ομπρέλα. Τυπώνετε όλες τις θέσεις μαζί με ένα κλικ, και ο σύνδεσμος κάθε θέσης μένει ο ίδιος όταν αλλάζετε το μενού — οπότε δεν ξανατυπώνετε ποτέ επειδή άλλαξε ένα πιάτο.
Πρέπει ο πελάτης να κατεβάσει εφαρμογή;
Όχι. Το μενού ανοίγει στον browser του κινητού του, όπως μια οποιαδήποτε ιστοσελίδα. Ούτε εγγραφή, ούτε λογαριασμός.
Πληρώνει ο πελάτης μέσα από το μενού;
Όχι. Η πληρωμή γίνεται όπως γίνεται σήμερα — στον σερβιτόρο ή στο ταμείο. Το Allergo δεν διεκπεραιώνει πληρωμές πελατών και δεν αγγίζει τα χρήματά σας.
Πόσες θέσεις μπορώ να βάλω;
Έως 100 στο πλάνο Pro — περισσότερες από κάθε παραλία που έχουμε δει. Η παραγγελία από τη θέση, τα ξεχωριστά QR και οι 12 γλώσσες είναι χαρακτηριστικά του Pro· ο πίνακας αλλεργιογόνων υπάρχει και στο Basic.
Ισχύει η υποχρέωση για τα αλλεργιογόνα και σε beach bar;
Ναι. Ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011 αφορά κάθε επιχείρηση που σερβίρει μη προσυσκευασμένα τρόφιμα — ο τύπος του καταστήματος δεν αλλάζει τίποτα. Το Allergo βγάζει και τον πίνακα αλλεργιογόνων που ζητά έλεγχο ΕΦΕΤ, δίγλωσσο και με θέση υπογραφής.
Δείτε το μενού σας αναλυμένο — τώρα
2 λεπτά, χωρίς κάρτα, χωρίς δέσμευση.
Ξεκινήστε δωρεάν →Άλλο είδος καταστήματος; Ταβέρνα & εστιατόριο · Ξενοδοχείο