Είκοσι τραπέζια, δύο σερβιτόροι, και μια Παρασκευή στις 9.
Δεν είναι διαφημιστικό κείμενο — είναι μια βραδιά, βήμα-βήμα, όπως τη ζει το προσωπικό σας. Δείτε τι αλλάζει από τη στιγμή που θα καθίσει η πρώτη παρέα μέχρι το κλείσιμο του τραπεζιού.
Χωρίς κάρτα · Το πρώτο μενού δωρεάν
Η βραδιά
Τέσσερις στιγμές που συμβαίνουν κάθε Παρασκευή.
- 21:04
Η παρέα του 7 κάθεται και ρωτάει για τη γλουτένη
Παλιά: ο σερβιτόρος πάει στην κουζίνα, ρωτάει, γυρίζει, και η απάντηση εξαρτάται από το ποιος ήταν στη βάρδια. Τώρα: σκανάρουν το QR του τραπεζιού, πατάνε «έχω αλλεργία σε γλουτένη», και το μενού κρατάει μπροστά τους μόνο ό,τι μπορούν να φάνε — με τα 14 αλλεργιογόνα δηλωμένα ανά πιάτο.
- 21:11
Παραγγέλνουν χωρίς να σηκώσει κανείς το χέρι
Διαλέγουν με ποσότητες, γράφουν «χωρίς κρεμμύδι στο ένα», βάζουν το όνομά τους και στέλνουν. Το δελτίο εμφανίζεται στο κινητό του σερβιτόρου με «ΤΡΑΠΕΖΙ 7», το όνομα, και τη γλουτένη με κόκκινο πάνω-πάνω. Κανείς δεν ξαναγράφει τίποτα.
- 21:19
Το 12 περιμένει τρία λεπτά — και η οθόνη το λέει
Ο ένας σερβιτόρος είναι στην κουζίνα, ο άλλος στο 4. Το δελτίο του 12 ανεβαίνει μόνο του στην κορυφή, γίνεται κόκκινο και χτυπάει. Δεν χάθηκε σε μια λίστα με σειρά άφιξης — κάποιος το βλέπει πριν το προσέξει ο πελάτης.
- 23:40
Κλείσιμο, και τα νούμερα της βραδιάς
Ο λογαριασμός ζητήθηκε από το μενού, το τραπέζι έκλεισε, και στο τέλος της βάρδιας ο καθένας βλέπει το δικό του ιστορικό και σύνολο. Στα στατιστικά: τζίρος ανά βάρδια, ποια πιάτα παραγγέλθηκαν και πόσες φορές, και τι γλώσσα διάβαζαν οι πελάτες.
Από το κινητό του πελάτη στο κινητό του σερβιτόρου
Ολόκληρη η διαδρομή, χωρίς να κατεβάσει κανείς εφαρμογή — ούτε ο πελάτης, ούτε το προσωπικό. Η οθόνη του προσωπικού είναι ένας σύνδεσμος με 4ψήφιο κωδικό, που ανοίγει στο κινητό που ήδη έχουν στην τσέπη τους. Ο καθένας διαλέγει ποια τραπέζια παρακολουθεί.
- 01
Ο πελάτης παραγγέλνει από τη θέση του
Σκανάρει το QR του τραπεζιού του, διαλέγει πιάτα με ποσότητες και σημειώσεις («χωρίς κρεμμύδι»), γράφει το όνομά του και στέλνει. Αν έχει δηλώσει αλλεργίες στο φίλτρο, ταξιδεύουν μαζί με την παραγγελία.
- 02
Και ζητάει τον λογαριασμό από το ίδιο μενού
Ένα πάτημα «Ο λογαριασμός, παρακαλώ». Εμφανίζεται μόνο αφού έχει φύγει μια παραγγελία — λογαριασμός για θέση χωρίς τίποτα από κάτω θα ήταν κάτι που το προσωπικό θα μάθαινε να αγνοεί.
- 03
Η παραγγελία φτάνει μόνη της στην οθόνη του προσωπικού
Χωρίς να τη ζητήσει κανείς και χωρίς να την ξαναγράψει κανείς. Το δελτίο δείχνει «ΤΡΑΠΕΖΙ 12», το όνομα, και τις αλλεργίες πάνω-πάνω με κόκκινο. Η οθόνη ανανεώνεται μόνη της κάθε λίγα δευτερόλεπτα και χτυπάει όταν έρχεται κάτι νέο.
- 04
Πρώτα αυτά που περιμένουν περισσότερο
Η οθόνη δεν είναι μια λίστα με σειρά άφιξης. Χωρίζεται σε «Χρειάζονται εσάς», «Σε εξέλιξη» και «Έτοιμα», και μέσα στην πρώτη ζώνη ό,τι περιμένει περισσότερο ανεβαίνει πάνω αυτόματα, ώστε ο σερβιτόρος να ξέρει πού να δώσει προτεραιότητα. Μετά από 3 λεπτά αναμονής, αν ο σερβιτόρος δεν έχει επιβεβαιώσει ότι είδε την παραγγελία, το δελτίο γίνεται κόκκινο και το λέει δυνατά. Η ειδοποίηση του κουμπιού «Ο λογαριασμός, παρακαλώ» προσπερνά την παραγγελία — αυτή η παρέα ετοιμάζεται να φύγει.
- 05
Κάθε σερβιτόρος βλέπει μόνο τα δικά του τραπέζια
Ο ίδιος σύνδεσμος, διαφορετική οθόνη σε κάθε κινητό: ο καθένας διαλέγει στη συσκευή του ποια τραπέζια έχει, και η οθόνη του δείχνει μόνο αυτή τη λίστα — μαζί με το δικό του ιστορικό βάρδιας και σύνολο. Αν κάτι περιμένει και δεν το έχει διαλέξει κανείς, η οθόνη το λέει αντί να το κρύψει.
- 06
Και το «Καλέστε σερβιτόρο» για όλα τα υπόλοιπα
Ένα ποτήρι νερό, μια ερώτηση, ένα ζητούμενο που δεν χωράει σε παραγγελία. Ο πελάτης το πατάει, το προσωπικό το βλέπει με τη θέση του. Δεν αντικαθιστά τον σερβιτόρο — του λέει πού χρειάζεται.
Ο σερβιτόρος πατάει «Το ανέλαβα», ο πελάτης το βλέπει στο κινητό του, και η παραγγελία περνάει στο σύστημά σας όπως πάντα. Το Allergo κάθεται δίπλα στην ταμειακή σας — δεν την αντικαθιστά.
Και ό,τι ίσχυε πάντα, εξακολουθεί
Ο δίγλωσσος πίνακας αλλεργιογόνων για έλεγχο ΕΦΕΤ βγαίνει από τα ίδια δεδομένα και ενημερώνεται μόνος του κάθε φορά που αλλάζετε ένα πιάτο. Το QR στο τραπέζι μένει το ίδιο — δεν ξανατυπώνετε επειδή άλλαξε η τιμή στο ψάρι.
Ερωτήσεις που ακούμε από ταβέρνες
Είναι υποχρεωτικό να παραγγέλνουν από το κινητό;
Όχι, και δεν θα θέλατε να είναι. Το μενού δουλεύει και σκέτο: κοιτάνε, ρωτάνε τον σερβιτόρο, παραγγέλνουν προφορικά. Η παραγγελία από το τραπέζι είναι για την παρέα που δεν θέλει να περιμένει και για τον τουρίστα που δεν μιλάει ελληνικά — όχι υποκατάστατο του σερβιτόρου.
Έχουμε δύο σερβιτόρους. Χρειαζόμαστε ξεχωριστή οθόνη;
Όχι. Η οθόνη του προσωπικού είναι ένας σύνδεσμος με 4ψήφιο κωδικό, στο κινητό που ήδη έχουν. Ο καθένας διαλέγει στη συσκευή του ποια τραπέζια έχει και βλέπει μόνο αυτά. Καμία εφαρμογή, καμία εγκατάσταση, κανένα tablet να αγοράσετε.
Αλλάζουμε πιάτα και τιμές συνέχεια. Τι γίνεται;
Αλλάζετε το πιάτο και το QR ενημερώνεται σε δευτερόλεπτα, σε όλες τις γλώσσες, μαζί με τον πίνακα αλλεργιογόνων. Το «τιμή ημέρας» υποστηρίζεται όπως είναι — απλώς δεν μπαίνει στον υπολογισμό τζίρου, και τα στατιστικά το λένε καθαρά αντί να το κρύψουν.
Πρέπει να αλλάξουμε ταμειακή;
Όχι. Το Allergo δεν αντικαθιστά ταμειακή ή POS και δεν διεκπεραιώνει πληρωμές πελατών. Ο σερβιτόρος διαβάζει το δελτίο και περνάει την παραγγελία στο σύστημά σας όπως κάνει σήμερα.
Καλύπτει έλεγχο ΕΦΕΤ;
Το Allergo παράγει τον δίγλωσσο πίνακα αλλεργιογόνων και την πινακίδα ενημέρωσης που προβλέπει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, με ημερομηνία και θέση υπογραφής. Την ορθότητα του περιεχομένου την επιβεβαιώνετε εσείς — το Allergo προτείνει και ρωτάει όπου έχει αμφιβολία, δεν αποφασίζει.
Δείτε το μενού σας αναλυμένο — τώρα
2 λεπτά, χωρίς κάρτα, χωρίς δέσμευση.
Ξεκινήστε δωρεάν →Άλλο είδος καταστήματος; Beach bar · Ξενοδοχείο